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上海体验式“儿童食育”研学旅行:田间的农耕文化

通常的‘食育’指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育。即通过饮食教育,养成对食物营养的正确判断能力,达到健康饮食生活的目的;通过饮食相关过程的全面素质教育,培养健全的人格和丰富的人性,促进儿童少年的营养健康及德、智、美、劳等全面发展。”

在稻田旁,孩子们仔细观察禾苗的生长,细细的禾苗在风的吹拂下摇曳着纤细的“身姿”,显得十分脆弱。“农民伯伯要悉心呵护‘禾苗宝宝’成长,它才能长大结出稻谷,成为我们每天吃的米饭。”孩子们小心翼翼地走在岸边,生怕踩伤了“禾苗宝宝”们。

随后,孩子们来到“稻作文化长廊”,追溯上千年延绵不绝的水稻种植历史,并了解学习了“水稻的一生”。 “良好的开端是成功的一半。种子孕育着一年的收成,人生的第一步如同选种,走得稳,走得正,才能为未来的人生打下良好的基础。”研学老师语重心长地介绍道,水稻的一生和人的一生何其相似。

在自然教室,孩子们席地而坐,呼吸着青草的芬芳,听老师讲由象形文字记录的寓言故事。一个个象形文字生动、形象地将《狐狸拔牙》故事跃然纸上。通过阅读故事,孩子们不仅知道了过量食用糖类对牙齿的危害,而且还认识了不少关于食物、动物等类型的象形文字。

孩子们通过午餐课堂,学习并践行了文明餐桌礼仪;通过“飞行大食盘”游戏,了解了常见菜谱食材和调料;通过“乡野追踪”探索,认识了大自然中的一些绿色野菜……“今天的‘食育’研学可有意思啦!”此次研学结束,孩子们迫不及待地向爸爸妈妈们讲述一整天的收获。

苹果兔的儿童食育研学活动课程,一切活动和学习,都在真实的场景,更直接,更生动,更容易理解和掌握。

儿童食育,是自然科学启蒙,它不是单一的自然科学课本身,而是融合自然环境、语言表达、身体活动、艺术感受、科学探索等的活动整合。

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