什么是儿童食育?
时间:2018-11-25 来源:上海傲非品牌策划公司

儿童食育,是自然科学启蒙,是融合自然环境、语言表达、身体活动、艺术感受、科学探索等的活动整合的儿童教育成长体系!

 

儿童食育是哈佛多元智能的8大智能理论基础上的儿童成长教育体系。

儿童食育可以通过多彩光谱,对儿童进行评估各项智能的发展。

在美国,儿童食育是全面的STEAM教育课程。

 

我们可以通过食物的动手烹饪过程,来教导小朋友下厨,因为厨艺需要花心思构想采用甚么食材、调料,整个烹饪过程让小朋友不知不觉发挥创造力,并训练他们的组织能力。而烹饪很需要专注力,可培养小孩子做事专注和有耐性。同时,在煮食时有可能出现未预料到的变量,可让小朋友学习如何应付和解决,培养应变能力等等。

 

l  食育可以通过对各种食材,食物,调料的最直接认知和营养价值教育;

l  食育可以让孩子对认知植物的生长过程,对食物的尊重,养成健康的饮食习惯;

l  食育可以通过绘画和手工的形式表现,食育是具有生命力的艺术;

l  食育可以通过绘本故事的形式表现,学习语言和文字;

l  食育可以结合有机农场,结合餐饮,结合文化旅游;

l  食育可以走进幼儿园,走进中小学!

 

儿童食育的表现力:

    1. 学习一门生活技巧;

  2. 在学习过程中还会融入一些技巧和知识, 比如算术等;

  3. 学会食物分类, 了解各种食材; 学习添加剂的作用等; 还学会跟大人一起合作;

  4. 学会看食谱, 懂得使用各种量具, 如量杯,称以及个别电动用具; 从烹饪过程中感受到参与和成功的喜悦;

  5. 学会正确使用厨房危险用具, , 炉子等. 当然大人们一定要明确示范孩子们正确的使用方法; 提示危险性;

  6. 了解什么食物有益, 什么是不健康的食物; 学会饮食健康知识;

  7. 是一个意义,积极和快乐的亲子时间;

  8. 培养生活情趣, 学会分享;

  9. 热爱生活,享受生活;

 

 

食育的过程可以锻炼孩子社交能力,责任感,生存能力,审美能力,决策能力等,他们还可以拥有一个健康、快乐、热情的值得回忆的童年生活。

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